Pozole Blanco de Pollo: Un platillo clásico para celebrar en grande
El pozole blanco de pollo es un verdadero tesoro de la cocina mexicana.
Su sabor reconfortante y sus raíces tradicionales lo convierten en la elección perfecta para distintas celebraciones.
Como fiestas patrias, cumpleaños, reuniones familiares o simplemente cuando buscas un plato que te haga sentir como en casa.
El pozole tiene una larga historia en México y ha sido disfrutado durante siglos en festividades importantes.
Originalmente, se preparaba con carne de cerdo y se consideraba un manjar sagrado por las civilizaciones precolombinas.
Con el tiempo, se adaptó a diferentes regiones y se crearon variaciones como el pozole blanco, verde y rojo.
Esta receta de pozole blanco, es una versión fácil de preparar, ligera y deliciosa.
Ocasiones para Disfrutar del Pozole Blanco de Pollo:
- Fiestas Patrias: En México, las celebraciones del Día de la Independencia no estarían completas sin un buen tazón de pozole.
Es una tradición arraigada compartir este plato con amigos y familiares en septiembre.
- Cumpleaños: ¿Qué mejor manera de celebrar un cumpleaños que con un festín de pozole blanco de pollo? Es un plato que a todos les encanta y que crea recuerdos inolvidables.
- Reuniones Familiares: Las comidas familiares son la ocasión perfecta para servir pozole. Su aroma irresistible y su sabor reconfortante reúnen a todos alrededor de la mesa.
- Noches Frías: En esas noches frías en las que buscas algo que te caliente el alma, un tazón de pozole blanco de pollo es la elección ideal.
Y si buscas un postre para complementar tu pozole ¿qué tal unos churros caseros o unos mini buñuelos espolvoreados con azúcar y canela?
A continuación podrás encontrar la receta paso a paso para preparar el pozole blanco de pollo en la comodidad de tu hogar.
¡Prepara tus ingredientes y a cocinar!
Ingredientes:
- 15 tazas de agua
- 1 lata de maíz para pozole grande (3.12 kg / 6 LB 14 oz)
- 1 cabeza de ajo
- 1/2 cebolla
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 5 muslos de pollo
- 2 tazas de pechuga desmenuzada
- Lechuga lavada y desinfectada en tiras
- Rábanos
- Limones
- Orégano
- Chile piquín
- Tostadas de maíz
- Crema (opcional)
- Queso (opcional)
Preparación:
- Agrega en una olla grande el maíz enjuagado y escurrido con la cebolla, el ajo, las hojas de laurel, los muslos de pollo, la sal, el consomé de pollo y cúbrelo con el agua.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Agrega más agua según sea necesario para mantener el nivel de líquido.
- Un vez que este listo retira los muslos de pollo de la olla y córtalos en pedazos pequeños y combínalos con la pechuga desmenuzada.
- Sirve el pozole caliente en platos hondos.
- Agrega el pollo desmenuzado, las tiras de lechuga, la cebolla picada, rábanos, orégano, limón y chile piquin al gusto. .
- Sirve el pozole blanco acompañado de tostadas de maíz. ¡Disfruta!
¡Espero que disfrutes de este pozole blanco con pollo!
¡Hasta la próxima receta!