1/2 taza de castañas de agua enlatadas (water chestnuts) finamente picadas
1/2 kilo de carne molida de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de salsa de soya dulce
1 paquetes de hojas de arroz o envoltura para rollitos primavera
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de maicena
Aceite para freír o en Spray si vas a usar freidora de aire.
Preparación:
En un recipiente grande mezcla la zanahoria, col, chalotes y las castañas.
Calienta el aceite en un sartén a temperatura media y agrega el pollo.
Sofríe por un par de minutos y agrega la salsa de soya.
Cocina hasta que el pollo esté bien cocido.
Agrega los vegetales al pollo y la salsa de soya dulce.
Mezcla hasta que todo esté bien integrado, cocina por un par de minutos y deja enfriar.
En un recipiente pequeño mezcla el agua con la maicena y reserva.
Toma una de las hojas para los rollitos y colócala sobre un plato extendido o una superficie plana en posición de rombo.
Coloca dos o tres cucharadas de la mezcla de pollo con vegetales en el centro de la hoja.
Sumerge una brocha de cocina en la mezcla de agua y colócala en toda la orilla de la hoja.
Toma la esquina derecha y dobla hacia el centro, repite con el otro lado y comienza a enrollar de arriba hacia abajo.
Repite el procedimiento hasta que tengas todos los rollitos que requieras.
Para freírlos:
Si vas a freírlos, agrega aceite en un sartén, suficiente para cubrirlos y fríe los rollitos hasta que estén dorados.
Sácalos y colócalos sobre una servilleta para que se escurran.
Si los vas a hacer en freidora de aire, precaliéntala por 3 minutos a 200 °C (390 ° F)
Coloca los rollitos que quepan en una capa y rocíalos con el aceite en spray.
Cierra la freidora y cocínalos a 200 °C (390 ° F) por 7 minutos, a los 5 minutos puedes abrirla para ver cómo van, si ya están dorados puedes voltearlos y repetir el procedimiento hasta que estén dorados por ambos lados.
Deja que se enfríen un poco antes de servirlos.
Puedes acompañarlos con vegetales que incluyan edamames y salsa de soya dulce.
Y ¡listo! Ya tienes unos deliciosos rollitos primavera para recrear tu versión de “Para llevar”.
Para hacerlas solo necesitarás unos cuantos ingredientes y un cortador con forma de copo de nieve.
Su textura crujiente en las orillas y suave pero firme en el centro es ideal para decorar.
El glaseado agrega color a las galletas, a la vez que les proporciona un toque dulce que complementa el sabor de la mantequilla.
Con tan solo azúcar glas, extracto de vainilla y agua puedes crear una paleta de colores que evoque el invierno de Arendelle.
Su apariencia las convierte en una opción perfecta para una noche de películas, una celebración de cumpleaños de Frozen o simplemente para disfrutarlas en un día de invierno.
Cupcakes navideños: Una explosión de sabor sin culpa
Disfruta de las fiestas con unos Cupcakes Navideños bajos en Carbohidratos.
En esta época mágica, sumérgete en la delicia navideña con estos cupcakes festivos, que con sus sabores capturan la esencia cálida de la temporada.
Ya sea que estés siguiendo un estilo de vida low carb, busques opciones más saludables durante las festividades, o tengas invitados con dietas bajas en carbohidratos y/o azúcares, estos cupcakes son una gran opción.
Estos pastelitos están hechos con harina de almendras, harina de coco, fruto del monje, canela y nuez moscada.
La canela, con su toque especiado, se entrelaza perfectamente con la nuez moscada, agregando un matiz aromático que llena la cocina con fragancias navideñas.
Su textura esponjosa y su cubierta de queso crema completan la experiencia con su dulzura suave.
Como toque final la decoración navideña los transformará en el postre perfecto para la temporada sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
Y si buscas otras recetas navideñas dale un vistazo a la ensalada de manzana navideña.
Ingredientes:
Para los Cupcakes:
1 taza de harina de almendra
1/4 taza de harina de coco
1/3 taza de fruto del monje o el edulcorante de tu preferencia
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/3 taza de mantequilla derretida
3 huevos
1/2 taza de leche de almendra
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Para el Frosting:
1 paquete (8 oz) de queso crema, a temperatura ambiente
1/4 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
1/3 taza de fruto del monje pulverizado o el edulcorante de tu preferencia
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Para los Cupcakes:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los capacillos para cupcakes en un molde para muffins.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el edulcorante, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.
En otro tazón, bate la mantequilla derretida, los huevos, la leche de almendra y el extracto de vainilla.
Combina los ingredientes húmedos con los secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Agrega la masa en los moldes llenándolos hasta 2/3 de su capacidad aproximadamente.
Hornea de 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar los cupcakes completamente sobre una rejilla antes de decorar.
Para el Frosting:
En una batidora, mezcla la mantequilla y el queso crema a velocidad media hasta que estén suaves y bien combinados.
Agrega el fruto del monje en polvo y el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que todo esté bien integrado.
Una vez que los cupcakes estén fríos, aplica el frosting en la parte superior de cada uno.
Para decorar puedes espolvorear un poco de canela o nuez moscada molida encima y agregar un topper navideño.
Y listo, ¡ya tienes unos cupcakes bajos en carbohidratos con sabores navideños!
¡Celebra la magia de la Navidad con unas galletas navideñas!
Esta dulce tradición además de deleitar el paladar es una actividad divertida en la que puede participar toda la familia.
Trasciende lo culinario, convirtiéndose en una experiencia compartida que fomenta la conexión familiar y que une a generaciones en el espíritu festivo.
Desde la mezcla de la masa hasta la decoración con glaseado, cada paso es una oportunidad para crear recuerdos duraderos y compartir risas en esta temporada especial.
Las galletas se convierten en un lienzo en blanco para dejar volar la imaginación y expresar la creatividad.
La combinación de mantequilla, azúcar y un toque de vainilla crea una base suave y deliciosa.
La diversión comienza al darles forma con los cortadores de galletas, figuras navideñas toman forma, listas para ser decoradas.
Desde colores vibrantes hasta detalles delicados, cada galleta es única y cuenta su propia historia de festividad y cariño.
Estas galletas son perfectas para disfrutar con tus seres queridos, como regalo navideño y por supuesto, para agradecer a Santa Claus por su generosidad.
En la Noche Buena, la colocación de galletas para Santa se convierte en un momento mágico y de alegría para los niños al poder compartir sus propias creaciones.
En la mañana de navidad si tendrás invitados, decorar galletas puede ser una actividad divertida y entretenida para chicos y grandes por igual.
Solo necesitarás glaseado para galletas en los colores de tu preferencia y decoraciones comestibles navideñas.
El glaseado lo puedes comprar o hacer desde cero con nuestra receta.
También puedes hacer galletas abrazadoras para decorar tus tazas de cocoa caliente durante la temporada.
Lo más importante es disfrutar del amor y la alegría de la temporada mientras creamos dulces recuerdos.
¡Felices fiestas! 🎄
Ingredientes:
2 1/3 tazas de harina de todo uso
1/4 cucharadita de polvo para hornear
1/8 cucharadita de sal
2 barras de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
2/3 de taza de azúcar
1 huevo grande
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
Glaseado para galletas de tus colores favoritos y chispas o decoraciones navideñas.
Preparación:
En un recipiente mediano mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
Con una batidora bate la mantequilla a velocidad media alrededor de 5 minutos.
Cuando se vea más clara y suave, agrega el huevo y la vainilla y sigue mezclando a velocidad media hasta que estén integrados.
Incorpora poco a poco la harina y bate a velocidad baja hasta que todo este combinado y la masa se despegue fácilmente.
Saca la masa del recipiente y amásala sobre una superficie limpia.
Divide la masa a la mitad y envuelve cada parte en plástico y refrigera por lo menos una hora antes de usarla.
Prepara la charola para hornear con papel encerado o un tapete para hornear.
Pre calienta el horno a 180 °C (350 °F).
Saca una de las mitades del refrigerador y comienza a amasar con el rodillo hasta que quede un disco de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Con los cortadores navideños corta todas las figuras que te sea posible y colócalas en la charola.
Hornea alrededor de 12 minutos o hasta que el ambiente huela a mantequilla y las orillas se vean doradas.
Deja que se enfríen completamente sobre una rejilla antes de decorarlas.
Finalmente aplica el glaseado y/o las decoraciones.
Si vas a usar varios colores, déjalas secar por completo antes de aplicar el siguiente color.
Y ¡listo! Ya tienes unas galletas navideñas para disfrutar con tus personas favoritas.
Ensalada de Manzana Navideña: Una dulce tradición.
Disfruta de tus fiestas decembrinas con esta receta de ensalada de manzana navideña.
Si estas buscando el complemento perfecto para tus platillos en esta temporada, la ensalada de manzana es una gran opción.
La crujiente frescura de las manzanas, los jugosos trocitos de durazno, los arándanos deshidratados combinados con la crema y leche condensada agregan un toque festivo a cada cucharada.
Cada elemento de esta ensalada se combina armoniosamente para crear una experiencia única y deliciosa.
Las manzanas aportan una textura crujiente que contrasta perfectamente con la dulzura y suavidad de los trocitos de durazno.
Los arándanos deshidratados añaden un toque de sabor festivo, mientras que la crema y la leche condensada, se mezclan con los demás ingredientes para unificar los sabores.
Puedes servir la ensalada como complemento de la cena navideña, o bien como postre para satisfacer un antojo dulce en cualquier momento.
Lo mejor es que es fácil de preparar y los ingredientes sencillos de conseguir.
Y con solo unos pasos tendrás un postre que encantará a chicos y grandes por igual.
Si quieres más ideas de postres navideños, ¿qué tal unas empanadas de manzana o unas galletas navideñas?
Ingredientes:
6 manzanas rojas, peladas y cortadas en cubos pequeños
1 taza de duraznos en almíbar, escurridos y cortados en trozos pequeños
1/2 taza de arándanos deshidratados
1 taza de crema ácida
1/2 de taza de leche condensada (puedes ajustar las cantidades de acuerdo a tu preferencia)
2 cucharadas del almíbar de los duraznos (opcional)
Cerezas o arándanos deshidratados para decorar (opcional)
Jugo de 1 limón (para evitar que las manzanas se oxiden (opcional)
Preparación:
Mezcla en un recipiente grande la crema con la leche condensada y el almíbar hasta que que estén bien integrados.
Agrega los cubos de manzana, los duraznos en almíbar y los arándanos deshidratados a la mezcla de crema.
Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Tapa el recipiente y refrigera por lo menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Para servir puedes agregar crema batida y algunas cerezas o arándanos en la parte superior.
¡Y listo! Ya tienes una ensalada navideña para disfrutar en esta temporada.
¡Hasta la próxima receta!
Tips:
Corta las manzanas cuando tengas todos los ingredientes listos y agrega rápidamente la mezcla de crema para evitar que se oxiden.
Puedes agregar el jugo de un limón a las manzanas para evitar que se oxiden.
