Un Festín de Sabores para Tu Fiesta Patria

¡Celebra el Día de la Independencia de México con estos deliciosos sopes!

El Día de la Independencia de México es una festividad llena de orgullo, tradición y, por supuesto, ¡deliciosa comida!

Entre los platillos que no pueden faltar en una celebración mexicana están los sopes.

Estos pequeños discos de masa con los bordes ligeramente elevados se convierten en una deliciosa y versátil base para una variedad de ingredientes frescos y sabrosos.

Ingredientes Clave:

• Masa para sopes: La base de estos antojitos es una masa suave y ligeramente gruesa que se cocina hasta obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

• Frijoles Refritos: Los sopes tradicionalmente se untan con una capa de frijoles refritos, que aportan un sabor profundo y una textura cremosa.

• Toppings a Elegir: Lo mejor de los sopes es que puedes personalizarlos a tu gusto. Puedes optar por pollo desmenuzado, chorizo, carne asada, aguacate, crema, cebolla, queso fresco, lechuga y salsa. ¡Las combinaciones son infinitas!

Recuerda, la belleza de los sopes está en su versatilidad.

Puedes personalizarlos de acuerdo a tus preferencias y las de tus invitados.

¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabores auténticos de México!

Y si buscas más recetas de antojitos mexicanos, dale un vistazo a nuestras otras entradas.

Ingredientes:

• 4 tazas de masa de maíz (maseca)

• 3 tazas de agua (aproximadamente)

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de aceite de oliva ( o el de tu preferencia)

• 2 tazas de pollo desmenuzado

• 250 gramos de chorizo (previamente cocido)

• 1 cebolla roja pequeña, picada en cubos pequeños

• 1 tomate, picado en cubos pequeños

• 2 tazas de frijoles refritos

• 1/2 taza de queso fresco rallado (o el queso de tu preferencia)

• 1 1/2 tazas de lechuga picada

• Crema (opcional)

• 1/4 de cebolla morada finamente picada ( opcional)

• Salsa picante al gusto (opcional)

• Aceite vegetal

Preparación:

• En un tazón grande, agrega la masa de maíz, la sal, el aceite de oliva y 2 1/2 tazas de agua.
• Con las manos amasa la mezcla para formar una masa suave y manejable, ve agregando poco a poco la 1/2 taza de agua restante hasta obtener la consistencia adecuada.
• Debe ser lo suficientemente firme como para mantener su forma, pero no demasiado seca.
• Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas que sean más o menos del mismo tamaño.
• Aplana la masa para formar discos que queden como tortillas gruesas.
• Calienta un sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite vegetal.
• Cocina los sopes en el sartén caliente por ambos lados hasta que estén cocidos y ligeramente dorados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
  
• Escúrrelos sobre una toalla de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

• Levanta el borde de la masa con pequeños pellizcos

• Para prepararlos, extiende una cucharada de frijoles refritos sobre cada sope.

• Agrega pollo y/o chorizo, lechuga, queso y un poco de tu salsa favorita y a ¡disfrutar!

¡Hasta la próxima receta!

Tips:

• La masa es el alma de los sopes. Debe ser suave, ligeramente gruesa y fácil de trabajar.
• Asegúrate de que la masa tenga la consistencia adecuada antes de formar los sopes.
• La forma clásica de los sopes es redonda, con los bordes ligeramente elevados para evitar que los ingredientes se derramen.
  
• Usa tus manos para darles forma y asegúrate de que tengan un tamaño que puedas manejar cómodamente en el sartén.

• Cocina los sopes en una sartén a fuego medio-alto.

• Evita que se quemen o se doren demasiado rápido para lograr una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.